Очень хорошая закусочка под водочку!;-)
Цветную капусту не отвариватъ, *разделать на небольшие кусочки (не мелко)
2-3 моркови-нарезать полосочками
1-2 Паприки-тоже произвольно нарезать
Рассол : 1 литер кипящей воды добавить 5 ст.л. соли, 5 ст.л. сахару,1 ст подсолн. масла, 1 ст. уксуса 10% ,1/2-1 головку чеснока, укроп свеж.
Этим рассолом залить овощи, остудить и поставить в холодильник на ночь
На следующий *день можно уже салат хрумкать.Порция большая, но быстро уйдёт, в холодильнике салат стоит 7-10 дней. Приятного аппетита !
Я вытаскиваю его сразу из рассола.