человек образованный стремиться узнать
1. что влияет на продолжительность жизни и здоровье
2. то что мы едим один из самый важный факторов нашего здорового образа жизни
3. где полезные продукты продаются и как их различать/выбирать в продуктовых магазинах (содержания жиров, витаминов т.д.)
4. как различные виды продуктов изготовляются/выращиваются, что влияет на их "полезность" или "вредность" - wild salmon vs farmed, hot dogs, canned food, highly processed food, etc..
5. и, конечно, чаще всего, люди с образованием могут себе позволить более дорогие продукты, часто которые и есть лучшего качества и полезнее - свежие фрукты/овощи/рыба..