3.И не забыть кусочек мяса, ктр. мы варили - что б по кусочку в каждую тарелку. Лучший борщ - тот, который настоялся за ночь, когда все ароматы - соки перемешались. Вообще, это слегка "осовремененный" вариант борща - помню, моя бабушка варила его обязательно с 2-мя типами сала (молодое и старое), 7(!)-ю видами перца и приправ, обязательно с говядиной - я часто обхожусь свинными ребрышками, главное, что б мясо на них было, я потом его обрезаю и слегка обжариваю с луком и морковкой.(bystree bul'on varitsja) В общем, схему Вы поняли, но не забывайте - сколько хозяек, столько вариантов. И, да - капусты и картошки должно быть много, не зря про борщ говорят: такой густой, что ложка стоит! Приятного аппетита!! *(D) (pl) (B) ;-)