До 17-го года при Российской империи вообще не было понятия национальность. В этой графе стояло вероисповедание. Православный - значит русский. Точка. Евреи числились иудеями или на старословянском - жидами (такое название осталось в польше и чехии до сих пор). Ну и мусульмане. Остальные, как буддисты. по моему россией как религия не признавались. покому как бог у них на вроде президента - избирается пожизненно (религией не считался).