Света, Вы не Камбуча имеете в виду (чайный гриб)? Его как раз и в России и в Китае пили раньше. Если да, то есть неплохая статейка на Wikipedia. Я помнится передачу смотрела где люди сами выращивали. Но вообще о его полезности/вреде противоречивые мнения.
********en.wikipedia.org/wiki/Kombucha