я до сих пор не понимаю, если в цену макарон можно включить скатерти, кондиционер, и рент, то почему же не включить зарплату официантов?
----------------------------------:-D Хороший вопрос . Я его тоже задал знакомому ресторатору .Он объяснил что во первых это стимул для официантов - бегать и улыбаться . Повар , менеджер , посудомойка могут прийти в плохом настроении и их мрачные рожи на процесс не влияют . Официант как актёр - он всегда должен быть радостным . Во вторых в ресторане количество официантов не является постоянной величиной и их продолжительность рабочего дня вариируется от 4х до 10 часов в день в зависимости от дня недели и времени суток . То есть получается что это изначально part time job . Но если тот кто работает в Понедельник 10 часов при зарплате 12 в час унесёт 120 но обслужит 30 клиентов , а тот кто работает вечером в пятницу с 8ми до 12ти унесёт 48 долларов но обслужит 70 клиентов . Такое "равнопрвие" не устраивает в первую очередь самих официантов .

__________________
Back on track