С китайскими ресторанами и буфетами надо быть очень осторожными. Во-первых, там еда напичкана MSG, который хотя и "considered generally safe", у многих людей вызывает негативную реакцию. К тому же это один из тех ингридиентов, который не до конца изучен, так что лучше избегать.
Потом там всё жаренное, жирное, соусы крахмальные. В основном, с моей точки зрения, это очень нездоровая еда, хотя там, конечно можно повыбирать (steamed veggies, lean meat).