У нас,у в Болгарии, очень вкусный завтрак являютса так названные "мекици". Для удобство хозяйки я дам рецепт "вечного теста", из которого делают мекици, пици, баници.
Рецепт - 500 г.кислого молока, 4 яйца, дрожжи как маленькая коробка спички, 1 ложку (для суп) соль, 1 ложку(для суп) сахар, 4 ложки(для суп) подсолнечное масло, , кафейная ложка сода бикарбонат, 200-250 мл.свежое молоко, в котором растворяем дрожжи, мука - столько, сколько нужно, чтоб месим мягкое тесто. Ложим в полиетиленовой пакет, намазаный растительном маслом. Поставляем в холодильнике и каждый день делаем все что хотим из него. Если мекици - берем часть из теста как шарик для тениса, разтягиваем пальчиками и жарим в растительном масле (в сковородке должно быть большое количество масло и чтоб температура масла была очень большая). Их можно кушать с брынзом, с вареньем, с пудра сахар, с жидким шоколадом и т.д.
Если кому то интересно, пишите...я знаю много рецепт...как вкусно все....