Бабушка делала" подлучана манджя". 1 миска лука 1 миска помидоров 1 миска перцев 4-5 дольки чеснока петрушка,чубричка, соль по вкусу. Пожарить перцы и оставить их остывать Жарим лук.Очищаем помидоры от кожуры и нарезаем.Добавляем в готовый обжаренный лук помидоры. Варится без крышки. Очищаем перец от кожуры.Когда соус поменяет цвет на тёмно- красный, добавляем перец целым, нарезанную петрушку и веточку чубрички. Ой, забыли посолить! Варится ещё 5-10 минут на медленном огне,закрыв крышкой.Выключаем, добавляем чеснок, пропущенный через чеснодавилку или мелко нарезанный. Приятного аппетита!!!