СТОМАНА-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ

Для приготовления Вам необходимо:

- баранина - 500 г

- лук зеленый - 300 г

- перец острый стручковый - 3 шт.

- мука - 20 г

- масло сливочное - 70 г

- вода - 125 г

- мята, зелень петрушки, чабрец

- перец красный и черный молотый

для теста:

- мука - 30 г

- яйцо - 1/3 шт.

Для приготовления этого оригинального блюда вам потребуется небольшой глиняный кувшин (по-болгарски "стомна") или горшок с узким горлышком.

Дальше нужно взять мякоть баранины от задней ножки и порезать ее небольшими кусочками. Добавить крупно нарезанный зеленый лук, мяту, измельченную зелень петрушки, несколько веточек чабреца, стручки острого перца, черный и красный молотый перец, соль, муку и сливочное масло.

Весь состав нужно перемешать и поместить в кувшин или горшок, долить воду, закрыть крышкой и замазать ее тестом. Приготовленный таким образом кебаб запекать в течение 2 часов в духовом шкафу или же зарыть на 2 часа в горячие угли.

__________________
Ищу женщину для уборки квартиры.