Болгарские мекицы:[ тесто можно приготовить и с вечера.]
Продукты: 500 гр муки,1 яйцо,20 гр. дрожжей,1 чаша молока,1 коф. чашка сахара 1/2 ч.л. соли, 200 гр. подс. масла для жаренья.
Приготовление: Дрожжи смешиваються с небольшим количеством воды так , что бы получилась каша, ч.л сахара и 2-3 ст.л муки. Все это хорошо смешать и оставить в теплом месте , чтобы немножко подошло.Потом добавим, яйцо, сахар,соль и остальную муку. Замешиваем тесто и опять ставим в теплое место, чтобы подошло. Из теста делаем мекицы[ лепешки/ и жарим в горячем масле. Подносим их теплыми посыпанными сахарной пудрой или вареньем. Приятного аппетита!