"ВЪЛЧА" БАНИЦА
400 г сирене
500 г гъби
350 г бекон
5 бр. яйца
750 г кори за баница (1 и 1/2 пакета)
олио
сол
чубрица
Гъбите се задушават в тенджера с една лъжичка сол, но без мазнина, за да се запази автентичния им вкус. След като изстинат, към тях се добавя едно разбито яйце и 2-3 с.л. олио. В друг съд се натрошава сиренето, добавят се две яйца и малко олио и всичко се разбърква добре. Ако сместа е прекалено суха (стои на буци), се добавя малко кисело мляко. Беконът се нарязва на малки парченца, които се овалват в едно разбито яйце.

__________________
Всем привет !!!