Лен,я не большой спец в кулинарии..Знаю,что брынзу вырабатывают из пастеризованного коровьего, буйволиного, овечьего и козьего молока или их смеси.Брынза обычно белого цвета, внешне напоминает сыр. Вкус и запах брынзы кисломолочные, в меру солёные. Консистенция — умеренно плотная, чаще твердая, слегка ломкая, но не крошливая. Цвет — от белого до слабо-желтого, однородный по всей массе.
Bryndza -по-английски..Brimsen -по-немецки..

__________________
Бывают моменты, когда человек тебе что-то очень увлеченно рассказывает, а ты смотришь человеку в глаза и понимаешь — от души пиздит!