И все-таки лучше есть ножом и вилкой. Раньше ели руками, т.к. столовьіе приборьі бьли не из нержавеющей стали и серебра, а сера, содержащаяся в спарже, приводила к окислению металла. (нем. версия Википедии "Gemusespargel")