Алла,у меня много рецептов,в том числе и из тыквы.
Можно сказать,популярен из тыквы в Германии суп-пюре.
Но иногда также как и мы с вами думаем,а чтоже приготовить?
Подходящее:Kurbispuffer mit Kasedip.(Tыквенные дранники)
Для Puffer: 500г,тыквы почистить и натереть крупно и также
почистить и потереть350г.картофеля и смешать.Добавить мелко
натёртый сыр Couda 50г.и 50г.молотого фундук ореха.Отдельно
смешать 2яйца,2ст.ложка крахмала ,1пучок порезанный мелко Кербель.
(1 ст.ложку оставить для соуса(Dip)).Посолить,поперчить.Всё смешать
с тыквой и картофелем.Порезать кубиками Speck 50г.и обжарить до
хрустящей корочки,тоже добавить в массу.Жарить из неё 16 Puffer
на среднем огне 5 мин.до золотистого цвета в жиру.
Для Dip:Натереть лимонную цедру и выжать сок с 1лимона,50г.мелко
натереть сыр,150г.густой сметаны и 150г.йогурта смешать.посолить
и поперчить,добавить ложку кербеля.Подать к Puffer.