У нас дрожжи сухие быстродействующие "САФ-момент" в пакетиках продаются. Сыплешьсразув муку, не разводишь.Подходит очень быстро. А сегодня из-за того, что муки не хватило, сначала получилось нечто вроде опары, и когда Алёна подмесила, оно снова подошло, как на опаре.