Тюрингское жаркое.
800 г Свиное мясо (Стек) * *
50 мл.раст.масло *
30 г Смалец * *
500 мл.Пиво * *
400 г Лук * *
400 г Огурцы * *
*немного средне-острая горчица * *
*Соль.
Мясо отбить. Пиво, горчица , раст.масло соль смешать в маринад. Мясо в нём несколько часов выдержать.Потом обсушить и обжарить в смальце с обеих сторон , при этом время от времени поливать маринадом.
На гарнир жаренный лук,солённые огурцы и на любителя
картофельное пюре или макароны.