Время Халлоуина-пара тыквенная-прелагаю рецепт.
Блюдо из тыквы – Осенняя благодать2 кг тыквы,1 луковица,1 столовая ложка свежего имбирного корня,3 столовые ложки оливкового масла, кабачок,115 г свежих грибов,400 г помидоров,15 г макаронных изделий,2 стакана бульона,соль и молотый черный перец по вкусу,4 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта или сметаны,2 столовые ложки нарезанной свежей зелени.


Срезать верхушку и аккуратно очистить тыкву от семечек. Острым ножом и ложкой удалить как можно больше мякоти и мелко нарезать.
Закрыв тыкву вырезанной «крышкой», запекать 45-60 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Приготовить начинку: нарезанные луковицу, имбирный корень и мякоть тыквы слегка обжарить в оливковом масле в течение 10 минут, периодически помешивая, добавить нарезанный кабачок, грибы и жарить еще 3 минуты, после чего положить нарезанные помидоры, макароны и влить бульон.
Добавить приправу, довести до кипения и потушить под крышкой 10 минут.
Ложечкой вложить аппетитную смесь в тыкву, заправить йогуртом пли сметаной, мелко нарубленной зеленью.