Хелау!иАлааф!звучит клич карнавалистов то в одном, то в другом месте Германии.Фашингцайт(карнавал-масленница)В этот раз отправимся мы к швабам...какой вкуснятиной угостят они нас на фашинг?Попробуйте:
* * * * * * * * Nonnenfurzle.
500г.муки,30г.дрожжей,50г.сахара,1/4л.молока,50г.сл.масла или маргарина,1 шепотка соли,1ч.ложечка тертой лимонной корочки,4 яйца,50-80г.изюма,растительное масло для жарки.
Дрожжи развести в немного теплом молоке ,добавив ч.л.сахара и немного муки.Поставить опару на 10-15 минут.Потом в чашке смешать муку с солью,сделать углубление,вбить яйца,добавить сахар и лимонную корочку.Оставшее молоко подогреть,добавить сл.масло и вместе с дрожжевой смесью добаить и замесить мягкое тесто.Подпоследок добавить изюм.Поставить подниматься в тёплое место.Тесто должно увеличиться в двое.Нагреть раст.масло в кастрюле или фритюрнице.Маленькой ложечкой отрыкать кусочки теста ,опускать в жир и жарить до золотисто-коричневого цвета.Готовые фурцле посыпать сахаром или пудрой.