Баумкухен – традиционная рождественская выпечка в Германии. Впереводе с немецкого это название означает дерево-пирог, идействительно, благодаря своей многослойности, разрез баумкухена оченьнапоминает спил дерева. Настоящий баумкухен выпекается на специальномоборудовании – крутящемся вертеле, установленном рядом с газовойгорелкой или костром. В процессе выпечки вертел вращают, периодическиполивая жидким тестом. Слой за слоем тесто подрумянивается, образуязнаменитые «годовые кольца». В кулинарных книгах баумкухен называют неиначе как «король кексов».

__________________
у нас солнце!!! весна !!!!