Последний день веселья - "фиалковый вторник" (Veilchendienstag). В этот день по традиции сжигается соломенная символическая фигурка (Nubbel), провисевшая на дверях домов и пивных все "пятое время года" и символизирующая совершенные грехи. Сначала «шуты» с плачем и стенаниями снимают эти фигурки с дверей, прощаются с ними, "карнавальные монахи" отпевают их и в присутствии всех собравшихся, а в полночь торжественно сжигают на ближайшей площади.
Следующий день – пепельная среда (Aschermittwoch), начало предпасхального поста. В этот день ставят друг другу на лоб пепельные кресты, а во всех ресторанах Кельна традиционно подают рыбные блюда.