У меня есть один совет,правда не знаю как это работает в Торонто ,но в Виннипеге это обычная практика.Вы попробуйте сказать,что вы хотите учиться и выберите себе курсы на которых требуется определённый достаточно высокий уровень языка.У нас обычно отправляют на определение уровня языка,а если не хватает,то в языковую школу.И пока вы там учитесь в отчётах указываете вместо работы учёбу.После набора необходимого уровня можно идти учиться на профессию,причем служба по безработице оплачивает порой до 75% стоимости учёбы.Попробуйте узнать может в Онтарио такие-же правила,если это Вам подходит.