Лена,я тоже когда то боялась варить холодець-думала не выйдет.Но это очень просто.Я варю его на плите ночью..ставлю его на мААленький :-) огонь *и он у меня медленно кипит * всю ночь (5-6ч)!а потом утром отдиляю мясо от костей ,процеживаю бульйон и заливаю мясо!!

__________________
Tovarichi - v Bermudah zimoi HOLODNO.. i cheni kak v New York. Koroche menay kyrc na Cuba