Насчет кисломолочных продуктов, у нас местный молокозавод делает творог для взрослых и детского питания, срок хранения 3 дня максимум, для сметаны -7-10 дней, молоко 2-3 дня. В супермаркетах наряду с местными производителями есть подмосковные, и еще ряд других , так *их сметана хранится по 1-3 месяцам, молоко по полгода, конечно там одни консерванты .