Народ, а как на счёт хлебушка с маслицем и сверху солёной форелькой? Засаливаю форель так, на одно филе 2ст ложки соли и 1ст.л. сахара, филе обтираю солью и сахаром, кладу в мисочку туда же 5-6 соцветий гвоздики (убивает запах рыбы) , ставлю под пресс на 12 часов вне холодильника.
Когда рыбка готова, тоненько нарезаем. Потом храним в холодильнике.

__________________
Мама приехала!!!