Юлия, вам полного ответа никто, кроме самого посольства, точно не даст. Позвоните туда и распросите: ***********.uaeembassyuk.net/
У мамы же наверняка туристическая виза на 10 лет. Вряд ли туристу, пребывающему в другой стране, будут открывать визу. Во всяком случае, во многих посольствах европейских стран, расположенных в Британии требуют представить доказательство проживания, а не просто нахождения с целью краткосрочного визита, в данной стране.
Не знаю, насколько подходы посольства Объединенных Эмиратов отличаются от вышеизложенных.
Лучше позвонить и из первых рук получить информацию.
Удачи!