Екатерина, традиционное английское блюдо "фиш енд чип". у нас в каждом английском пабе есть в меню.
нет уже такого конкретного понятия "традиционное". каждая семья создает свои традиции и готовит что то сугубо опредленное.

остальным: из за глобализации уже отсуствует понятие "традиционная кухня".
французская кухня произошла от итальянской кухни в 14 веке, от династии Медичи.
что когда то было придумано итальянцами, в интерпритациях стало французским.

в крупных городах из за проблемы с массовым ожирением, уже никто давно не ищет традициооной кухни, от нее обычно и происходят проблемы со здоровьем.
сейчас традиционной кухней в любой стране стали тай рестораны, японские, суши бары, итальянская кухня, индийская, китайская ...

а русская кухня, или советская кухня? что это за кухня? если не жить там более 15 лет и уважать свое здоровье, то уже становится неваозможныи есть то, чем кормили нас в школе