Потому, что этого требует ГалахаВидимо когда была создана Галаха, женщине не нужно было заботиться о пропитании семьи - это было на мужчине. Женщине надо было только заниматься хозяйством и детьми. Больше к ней общество никаких дел не предъявляло. Не знаю, предполагали ли люди, которые писали Галаху, то что современной женщине придётся выполнять все функции (я думаю они этого не предвидели). Потому что если бы предвидели - кое-что они написали бы по-другому.