По поводу биркат а-мазон, мудрецы считают, что еда без благословения равносильна краже, поскольку браха — "плата", которую Б-г требует за еду для человека. Не такая уж большая на самом деле.
Все они начинаются словами: "Барух ата Адон-й Элоэ-ну Мелех а-олам...". Хлеб покрывает все виды пищи, поэтому, если мы сделали "а-моци лэхэм мин а-арэц" (на хлеб)то уже не делаем благословения на остальную еду. Все благословения можно найти в сидуре. Важно избегать ошибочных и лишних брахот.

__________________
Louis Armstrong - let my people go