Ну... просто что было тогда - есть и сегодня. Разве что ДДТ нет в массовом количестве. Но еще и эта радость встречается. :-)
А вот красителей-консервантов добавилось ну просто очень много.
ИМХО - в Канаде гораздо строже контроль за бактериальными отравлениями. Они единичны. Ну и химическими, которые считаются недопустимыми. На Украине, мягко скажем, можно при необходимости и заткнуть СЭС, и обойти ее. Здесь не выйдет.
А вот ежедневная нагрузка в виде повсеместных консервантов, антибиотиков и прочих... усилителей вкуса- *здесь будет гораздо потяжелее.

__________________
Секрет УСПЕХА в постоянстве ЦЕЛИ!