Али,не хуже меня знаешь,что в шабат стараются привлекать к работе неевреев.(Слово"гой" многим режет слух,хотя это вовсе не ругательство).Особенно для досов. Я не идеализирую,понятно,что зачастую это делание вида. Кстати,на некоей весьма известной мясо-колбасной фабрике,где жесткий кашрут и ашгаха,придирчиво следят,чтоб в шабат -ни-ни!Никто и не помышлял работать.
Но! Охрана -присутствует. Дежурный электрик должен 4 раза проведать мифаль,убедиться,что холодильники не вырубило(там-тонны продукции),записать температуру(расписаться на ленте самописца). Понятно,что все знают,но - как бы не видят. И в ахзаке,как назло -одни евреи,ни одного гоя....

__________________
В глаза смотреть!!!!