"Росл флейш" (жаркое)


* ** Мясо 400 г
* ** Сало говяжье топленое 40 г
* ** Томат-пюре 30 г
* ** Чеснок 1 долька
* ** Картофель 600 г
* ** Лук репка 1 шт
* ** Перец, соль
Мясо, нарезанное порционными кусочками, солят, посыпают перцем, обжаривают до образования румяного цвета, а затем перекладывают в сотейник, заливают водой так, чтобы его покрыло, добавляют мелко рубленный лук, чеснок, тома-пюре, прикрывают крышкой и тушат около 1 ч, после чего добавляют очищенный целый картофель и продолжают тушить до готовности.