ЕВРЕЙСКИЙ САЛАТ
Берутся примерно 6-7 баклажанов запекаются в духовке
(когда они почти испекаются ни в духовке очень громко лопаются)
очищаются от шкуры (очищать лучше в горячем виде с помощью ножа,
остывшие чистятся хуже), остужаются промясорубливаются на мелкой
мясорубке, туда засовывается: 1-2 небольшие луковицы (пожамканые),
свежие помидоры 5-6 шт., свежие сладкие перцы 4-6 штук, чеснок 8-10
зубчиков (все кроме чеснока режется небольшими кубиками), заправляется
подсолнечным маслом.(источник: рецепты из переписки)