Пирог с творогом.
Тесто. 150 гр. сливочного масла 100 гр. сахара, 3 яйца, 2 чайных ложки разрыхлителя, 350-400 гр муки(просеянной, добавлять понемногу! Не всю сразу!)
Начинка - около 500гр. творога( не жидкого!) до 150 гр. сахара, 2 чайных ложки ванильного сахара, 3 яйца, 200 гр. сливок, 1,5 столовых ложки крахмала. Любые фрукты. Я брал два небольшихяблока.
Тесто, масло и сахар растираем с яйцами, перемешать, добавляя муку (просеять с разрыхлителем!) Тесто не крутое! Выкладываем на смазанную форму 26-го размера смочив руки водой, чтобы расплостатьтесто по форме. Затем на тесто выкладываем натертые на крупной терке яблоки,а наних начинку - творог. Растираем с яйцами+крахмал и хорошо перемешиваем. Сливки взбить с сахаром и ванилью и добавить в творог. Я вымешивал все миксером на малых оборотах. Выпекать при180* около 30 минут. Остудить в форме.

__________________
Don't Worry, Be Happy!