ГРУДИНКА КИСЛО-СЛАДКАЯ
Рецепт № 1
2,75 кг грудинки, 2 нарезанные кружочками луковицы, 1 измельченная долька чеснока, 0,75 чашки сахара, 0,5 чашки уксуса, по 1 чашке кетчупа и воды, 1 ст. л. соли.
Положить грудинку в тяжелую разогретую кастрюлю типа гусятницы или чугунка. Подрумянить со всех сторон на среднем огне. Добавить лук, чеснок и снова обжарить еще 10-15 мин.
Положить остальные ингредиенты. Закрыть горшок, и пусть мясо слабо томится, пока не станет мягким, 2,5-3 часа.

__________________
Don't Worry, Be Happy!