1 .вариант:
а)Начиненная шкура курицы и хребет курицы отвариваются вместе в 5литровой кастрюле.Туда добавить при варке корень селдерея,1 большую морковь и 1среднюю луковицу,посолить по вкусу и в конце приготовления добавить зеленьукропа и петрушки,завязав их пучком.
Отварить вермишель или рис для того,чтобы есть с бульоном.
б)Куриные ножки притушить в кастрюле,добавить лук и немноговместе обжарить.Затем добавить кипящую воду и туда положить для варкиприготовленные заранее из фарша тефтели.Для тефтелей взять белое мясо курицы,1большую луковицу,1 среднюю морковь,1 яйцо,кусочек сельдерея или кореньпетрушки.Все перемолоть и добавить 1ст.л манной крупы или 2ст.л риса.Всеперемешать с яйцом,посолить и поперчить.Также в жаркое можно нарезать крупными кусками картофель.Добавитьперец горошком и гвоздику.Варить до готовности.

__________________
Авраама Линкольна: “В конце концов, важны не годы жизни, а жизнь в эти годы”.