Игорь, кашерные русские магазины действительно большая рекость (у нас в Кирьят Арбе русский магазин переодически менял хозяев и в замисимости от них менялась его кашерность), но креме этого имеются также русские *магазины, которые хоть и не имеют экшера и не на всех продуктах имеется печать кашрута, но специально свинину и подобные откровенно некошерные продукты там не продают, хотя курочка там вполне может быть некошерная и даже с крупной надписью "ло кашер" - но все-таки это лучше, чем продажа свинины и т.п..