Таль, саранча не вся кашерная, а только определенный ее вид. Большинство евреев ее не едят. Но если не ошибаюсь, у йеменских евреев (или мароканских?) есть традиция, какой именно вид саранчи кашерен и они ее едят. Рецепт спросите у них.