Адель,
у молочных кроме махинаций с тагами даты годности есть еще и фактор среды хранение ... так бывает что продукт подобрали с прилавка а где в районе консервов или овощей передумали ... и там где передумали там и оставили...вот пролежит он там часов 3-4 не в холоде а потом заботливый мальчик да и поставит его на место а все остальное дело случая.
;-)