Ада Йонат родилась вбедной еврейской семье вИерусалиме, получила образование вЕврейском университете, адокторскую диссертацию защитила вИнституте Вейцмана. В 1970 году она организовала вИзраиле первую кристаллографическую лабораторию. Параллельно сисследовательской работой вИнституте Вейцмана доктор Йонат на протяжении 18 лет возглавляла отдел вИнституте Макса Планка вГермании.
Ада Йонат стала первой женщиной, удостоившейся Нобелевской премии по химии за последние 45 лет.