Диана, мне тяжело ответить на вопрос "мягче" они или нет (я не очень этот вопрос понимаю). Но хабад обычно гораздо более открыт для новичков и делает очень большую работу для привлечения нерелигиозных евреев и ознакомления их нашим духовным наследием. Помоему Хабад очень хороший вариант. Стоит попробовать. (Хотя конечно же, все люди разные и на кого Вы попадете сложно сказать)