Водка практически вся кашерная, поэтому в Союзе на нее кидуш делали, когда не было кашерного вина. Но!!! на Песах она конечно же не подходит, так как сделана обычно на пшенице. Но в Израиле есть и не пшеничные водки, которые вполне кашерны для Песаха.
Борис. теудат кашрут должна являтся гарантией кашерности. Люди смотрят на наличие теуды и делают выводы о кашерности заведения (во всяком случае, я обычно полагаюсь на теуду, не могу же я прежде чем войти в кафе или магазин сначала пару недель разведку проводить...) А то что Вы рассказываете - это прискорбный инцедент о котором необходимо сообщать в соответствующие инстанции и наказывать и магазин и машгиаха, чтоб другим неповадно было. Рядовой человек не может лично проверять процес приготовления всех покупаемых им продуктов, у него нет выхода и он должен полагаться на теуду...