Нана, кашрут - это не оздоровительная диета. В чем-то кашрут полезен, в чем-то нет. Соблюдающий кашрут вполне может заработать несварение желудка, диабет, ожирение, цироз печени и пр. болезни (ни прокого будет сказано).