Хороший арак на севере делают бывшие ЦАДАЛьники, очень приличный напиток на основе виноградного спирта, крепость от 45 и выше. Они же делают тазкик из инжира, арак бэ-таамим. Рекомендую. Фирма называется EL NAMROUD (???????)