Navryad li. Yapontsi samie dolgozhiteli, a eti retsepti vse ot nih. Oni v osnovnom siruyu ribu edyat. A prozharennoe do kontsa myaso (well done) v lyubom restorane vosprinimaetsya kak prestuplenie protiv myasnoy promishlennosti. Vse steiki snachala "visyat" okolo 45 dney. Process nazivaetsya "ageing". Starenie,kak vino. Nachinaetsya fermentatsiya, I steik stanovitsya eshe myagche. Prosto svezhee myaso s boini ne podayut.

__________________
Let me rock in peace !!!