Вячеслав специально для тебя 3-ий вариант. мясо порезал дома и в ящик. хочешь не хочешь на шампур надо нанизывать, вода тут не причем. свежее (не маринованное) мясо одел на шампур, прямо на шампуре соль перец(левой рукой держиш шампур а правой равномерно солишь) и на костер. попробуй