беру спинку годовалой ярочки и наслаждаюсь ароматом вкуснейшего и нежнейшего мяса!!! Зачем мучиться - не понимаю.............. Мариную пару часов в линонном соке, кинзе, петрушке, укропе, луке, соле, перчике, лаврушечке. *Вкуснейшее мясо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!