Отбивные из баранины.
4 отбивные, 100 мл уксуса, перец, 5 ст. л красного вина, соль, 1 ст. л рубленого размарина. 5 ст. л оливкого масла. Надрезать жировой край у отбивных. Перемешать уксус с вином, солью, перцем, розмарином и взбить с маслом. Мариновать в жидкости мясо 2 ч. Вынуть отбивные из маринада, обсушить их и жарить в гриле с каждой стороны по 5-7 мин.