Сосиски Полная решетка
4-5 часов 75 С для сырокопченых Цыпленок 1 - 4 цыпленка для жарки, нарезанные кусочками
Цыплята для жарки целые
Цыплята для запекания весом
2.-2.5 кг

4 - 5 часов

5 - 6 часов
6 - 7 часов


82 С (ножка легко двигается в суставе)


Крупные куски свинины 1 - 2 кг
2 - 4 кг 5 - 6 часов
7 - 8 часов
75 С
75 С Рыба целая, небольшая
Филе или куски рыбы
Рыба целая крупная
Полная решетка
Полная решетка
1 - 3 кг
2 - 3 часа
1.5 - 3 часа
3 - 4 часа
Мясо легко отделяется от хребта