КОПЧЕНОЕ ОВОЩНОЕ АССОРТИ
Баклажан
Тыква
Кабачок
Грибы
Черный перец крупного помола
Чесночная соль
Нарежьте баклажан в длину ломтиками толщиной 1 - 1,5 см. Нарежьте тыкву

и кабачок ломтиками в длину, а затем разрежьте каждый из этих ломтиков

пополам. Натрите все указанные выше овощи оливковым маслом. Посыпьте

черным перцем крупного помола и чесночной солью. Коптите в течение 1

часа или пока не станут мягкими, или коптите прямо на решетке в течение

8 минут каждую сторону, или пока не станут мягкими. Коптите до тех пор,

пока все овощи не будут мягкими.